5。走在幕后

不要把你的参观限制在会场想展示给你的地方；要求一个即兴的“房子后面”的旅行，寻找清洁和组织。根据会议的类型，检查货物的船坞、货运电梯的接近和容量、设施的货物接收和材料处理能力以及存储的位置和安全性。

确保场地陈设、会议室、床单、道具等足以满足你的活动要求。确保这些家具的条件符合你的标准，因为许多场馆延长了这些物品的使用寿命以节省开支。

6。下楼

食物质量对你的参加者很重要，而且你不想让干鲑鱼成为你活动中最难忘的部分。考虑场地的标准菜单，询问你是否可以与厨师或其他餐饮员一起为主题活动定制菜单，并为有特殊饮食要求的参加者工作。现在有这么多不同的食物需求（例如，素食，无麸质，乳糖不耐，坚果或海鲜过敏等），重要的是找出哪些住宿是标准的，这可能需要与厨房的其他安排。

考虑设置一个你可能要品尝的物品来检查食物质量和介绍。场地对食品质量的保证是什么？在估计的客人数量上，它能保证什么数量？场地要求最后的出席人数是多少？还询问每餐或活动的最低费用，因为餐饮业（F＆B）是场地收入的主要来源，将被视为你为休息室和会议室的谈判。

获得任何额外收费的清单，如行政费，调酒师或咖啡师的伙食费，使用你自己的餐饮供应商的收购费，以及小费、小费和销售税的标准百分比。找出服务器与客人的比率，以确保人员配备足够。最后，订购客房服务来测试电话员工的友好性、送达的及时性和菜单产品的质量。

7。会见员工

酒店和其他场馆正在削减预算，以改善收入在一些贫乏年后，许多人削减了人员配备。因此，找出员工与客房的比例和员工的平均就业时间。将这些数字与你正在考虑的其他属性进行比较。长寿是一个很好的指标，员工待遇良好，并将善待你的客人反过来。特别重要的是要了解工厂的总经理和部门主管在那里工作了多长时间，因为他们将在你的活动中发挥关键作用。

确保会见宴会经理和船长，以及管理会议室摆设、床单、房间、餐厅和餐饮服务的人员。如果其他服务如AV和互联网独占，也满足这些领域的管理者。在你们的活动中，它们都将是非常重要的接触点，以保持一切顺利和准时进行。如果适用于您的事件，请向当地的第三方供应商提供一个清单，该地点与工作场所有工作关系，如一般服务承包商、目的地管理公司、安全供应商和运输供应商，以便在机场、酒店和事件之间移动您的客人。S.

找出在场地工会合同下可能会有什么限制，这可能会影响你完成你自己的基本任务的能力，比如从笔记本电脑到投影仪的标准视频电缆，或者设置你自己的投影屏幕。这些看起来像是微小的细节，但是当你收到最后的发票时，他们会很快记起。有一次，当我把我的视频电缆带到一个事件时，我被告知我不能使用它。取而代之的是，场地收取了我50美元的租金，然后支付了劳动和服务费以及税收。另一次，我在莫斯康展览中心举行了一个午餐会，并被收取25小时的最低限度来建立和拆除一个简单的弹出式投影屏幕和液晶投影仪。