5.走在幕后

不要把你的访问限制在场馆想要带你去的地方;要求一个临时的参观“房子后面”，寻找清洁和组织。根据会议的类型，检查该物业的运输码头的通道、货运电梯的接近程度和容量、设施的货物接收和物料处理能力，以及仓库的位置和安全性。

确保会场内的会议家具、亚麻布、装饰品、道具等足够满足您的活动需要。确保这些家具的状况符合你的标准，因为许多场地已经延长这些项目的寿命，以节省金钱。

6.大快朵颐

食物质量对你的参会者来说很重要，你不希望干巴巴的三文鱼成为你活动中最难忘的部分。考虑一下场馆的标准菜单，问问你是否可以与厨师或其他餐饮公司合作，为主题活动和有特殊饮食要求的参会者定制菜单。现在有这么多不同的食物需求(例如:纯素、无麸质、乳糖不耐症、坚果或海鲜过敏等)，有必要弄清楚哪些食物是标准的，哪些可能需要厨房的其他安排。

考虑设置一个品尝你可能提供的食物的项目来检查食物的质量和呈现。场馆的食品质量保证是什么?在预计的客人数量之上，它保证有多少数量?场馆何时要求最终出席人数?另外，你也可以询问一下最低的费用，无论是餐费还是活动费，因为餐饮是场馆收入的主要来源，在你协商住宿和会议室的时候也会考虑。

获取任何额外收费的清单，如行政费用、调酒师或咖啡师的人事费、使用你自己的餐饮服务供应商的收购费用、小费、酬金和销售税的标准百分比。并找出服务器与客人的比例，以确保人员配备足够。最后，通过订房服务来测试电话人员的友好程度、交货速度和菜单的质量。

7.满足员工

在经历了几年的不景气之后，酒店和其他场所都在压缩预算以提高收入，许多酒店都削减了员工数量。因此，要找出员工与客房的比例以及员工的平均工作时间。将这些数字与您正在考虑的其他属性进行比较。长寿是员工受到善待的一个很好的标志，也会反过来善待你的客人。特别重要的是要弄清楚设施的总经理和部门负责人在那里工作了多久，因为他们将在你的活动的成功中扮演重要的角色。

一定要去见宴会经理和队长，以及那些管理会议室陈设、床单、装饰、房间布置和餐饮服务的人。如果其它服务如AV和Internet是排他性的，也要与这些领域的管理人员会面。在你的活动中，它们都将是非常重要的接触点，以保持一切顺利和及时。如果适用于您的活动，请询问与您有工作关系的本地第三方供应商的列表，如综合服务承包商、目的地管理公司、安全供应商和运输供应商，以便将您的客人从机场、酒店和活动之间转移。